虽然我自己不太喜欢日本饮食,我但还是要讨好老婆就照样做了,没做过几次,有不足之处还请指教。
准备工作:烧锅饭,加点糯米在里面,稍微多加点水,饭要烂一点,做好晾凉了备用,再拿个小碗倒点白醋,加糖和少许盐,调匀,备用;
下面的配料比较多,因为老婆要尝试多个品种:
摊点蛋皮,切丝,黄瓜也切小的条,红肠切条,蟹肉棒剥去塑料包装纸微波炉稍微转一下;
虾去筋,白煮一下,剥壳,整只的不好安置,沿中线对切为2半备用;
准备一罐吞拿鱼罐头,最好是泉水泡的那种,煮2-3只鸡蛋,切一点红肠末,这样可以拌一个吞拿鱼色拉,依照个人口味,可以拌纯的吞拿鱼加色拉酱的,也可以加鸡蛋末和红肠末的综合口味的,拌后尝一下口味,觉得淡了就加点盐;
其他准备:买包寿司专用的紫菜,还有就是专用的竹子的寿司卷,和准备摆放寿司的盛器,和一卷保鲜膜,一把刀,一把剪刀;
开做:米饭凉了就把调好的白醋汁倒进去拌匀,这里要提一句,前面说饭要稍微多加点水,但要掌握好,因为后面要拌白醋,所以也不能太烂,否则太稀太软,就不好做了
找个开阔的桌面,把所有东西摊开,按各个品种配料的数量估一下需要的米饭的量,因为虾肉的团状的,其他的是卷的,然后先做虾的,把米饭做成小的鸡蛋那么大的长椭圆团,在铺保鲜膜的台面上排列开,然后把虾一只只放上去,再用剪刀,拿一张紫菜剪半厘米宽的丝,多剪点,之后把这紫菜丝当绳子用,把虾肉扎住,象包装礼物一样的,这样虾肉就被一只只就固定住了,虾的基本就这样,如果口味受得了的可以在虾肉下面放点青芥末酱,这样吃起来会有惊喜!



EXIF版本:0221 相机品牌:Canon 相机型号:Canon EOS 300D DIGITAL 光圈:F2 快门:1/60 感光度ISO:200
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